Enkel björnbärspaj

Seg och knäckig med mogna björnbär.

Ugn 175 grader, ca 1 timme

  • 225 g nyplockade björnbär ca
  • 125 g smör
  • 2 1/4 dl strösocker
  • 2 1/4 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 bakform med löstagbar kant
  • 1 bakplåtspapper

Kläm fast bakplåtspappret i botten av bakformen, klipp bort överflöd runt kanterna. Smält smöret i kastrull, tag bort från värmen, rör ner socker, ägg, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Häll smeten på bakplåtspappret i formen, strö över björnbären och grädda nertill i ugnen ca 1 timme. Låt svalna innan servering och pudra över florsocker då den svalnat helt. Lätt vispad grädde eller ingenting till.Mums!