Riktigt fransk kladdig chokladtårta

Riktigt fransk kladdig chokladtårta

12 bitar

Ugn 225 grader  15 min ca

  • 200 g blockchoklad eller fin mörk choklad
  • 200 g smör
  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 2,5 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • rivet skal av en halv apelsin (kan uteslutas)

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Smält smör och choklad långsamt i en kastrull, låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt, rör ner den avsvalnade chokladsmeten, blanda i mjöl, bakpulver och ev apelsinskal, rör smeten så att allt blir ordentligt blandat. Häll ut smeten i formen och grädda längst ner i ugnen ca 15 min, kakan skall inte stanna helt. Låt svalna i formen och frys den innan servering. Bör alltså inte ätas nygräddad då den är alldeles för kletig.