Enkel blåbärspaj med vispgrädde eller vaniljsås på färska blåbär eller frysta

Enkel blåbärspaj med vispgrädde eller vaniljsås på färska blåbär eller frysta

God, seg somrig blåbärspaj

1 pajform, Ugn 175 grader ca 1 timme

  • 125 g smör
  • 1 ägg
  • 2 1/4 dl strösocker
  • 2 1/4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • ca 225 g blåbär, eller hallon eller hallon och blåbär (frysta eller färska)

Sätt på ugnen. Sätt fast ett bakplåtspapper i botten av form med löstagbar kant, 23 – 24 cm i diameter. Smält smöret och låt svalna något. Vispa ägget med sockret till en vit pösig smet. Blanda ner vetemjöl och bakpulver och sist det smälta smöret.  Bred ut smeten i kakformen och strö över bären. Grädda nertill i ugnen ca 1 timme. Ät den ljummen eller sval eller direkt från kylskåpet dagen efter!