Grillade pilgrimsmusslor och tigerräkor med marinad av soja,vitlök, ingefära och olivolja

Idag var det väldigt varmt och härligt, då ville vi ha en lätt förrätt!

2 pers

  • 4 frysta tinade pilgrimsmusslor
  • 8 – 10 frysta tinade tigerräkor
  • olivolja att grilla i
  • 1/2 dl Kikkoman soya
  • 1/4 dl olivolja
  • 2 tunna skivor färsk ingefära som vi strimlade tunt, det blev en knapp matsked
  • 1/4 vitlöksklyfta
  • 1 vit brödskiva delad i två trianglar brynta i olivolja

Tina musslor och räkor. Blanda ihop soya, olivolja, pressad eller hackad vitlök och den finstrimlade ingefäran. Hetta upp en grillpanna och häll i olivolja, det skall vara ganska rikligt med olja annars fastnar musslorna hela tiden! Stek musslor och tigerräkor någon minut på var sida, musslorna lite längre än räkorna. Vi trädde räkorna på spett och lade spett och musslor på ett fat och hällde över marinaden. Till det de stekta brödskivorna och ett glas vitt vin, smakens helt enkelt!