Förförande löjrom i snapsglas á la Rosenlinds!
4 personer
- 2 burkar djupfryst löjrom á ca 80 g
- 1 hackad rödlök
- en knippe dill
- kallrökt lax i skivor ca 200 – 300 g
- 4 pocherade ägg
- 1,5 l vatten
- 2 tsk 12% ättikssprit
- 2 tsk salt
Tina löjrommen i kylskåp, det som ev inte används kan frysas igen. Hacka rödlöken. Pochera äggen.
Pocherade / förlorade ägg
Koka upp vatten, ättikssprit och salt. Knäck ett ägg i taget i en kopp. Ägget skall försiktigt glida ner i vattnet, vitan skall omsluta gulan. Låt äggen sjuda i ca 3 minuter och tag därefter upp dem med hålslev.
Servera ev med rostat bröd till.