Grillade kycklingspett marinerade i färsk ingefära, vitlök, citron, rosmarin och olivolja

4 pers

  • 4 filéer av kycklingbröst
  • 4 kvistar färsk rosmarin
  • 1 msk färsk riven ingefära
  • 2 msk soja, Kikkoman
  • 2 msk pressad citronsaft
  • 1 krossad vitlöksklyfta
  • 1 msk farinsocker
  • 4 – 5 msk olivolja

Blanda marinaden, smula i rosmarin. Skär kycklingen i breda strimlor (som sedan skall träs på spett) och lägg i marinaden. Låt marinera några timmar. Trä sedan kycklingfiléerna på spett och grilla på utegrill ett par minuter på var sida, de skall ha fin färg och vara genomstekta.

 

Vi åt yoghurtsås och ugnsbakade potatisar, morötter och sparris till.


Yoghurtsås med smak av ingefära och rosmarin

  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 2 msk creme fraiche
  • 1 – 2 msk flytande honung
  • 1 – 2 msk riven ingefära efter smak
  • 2 kvistar rosmarin, repas och hackas
  • svartpeppar

Blanda samman och smaka av med svartpeppar. Mer ingefära och rosmarin för den som önskar.