Klassiska köttbullar

4 pers

  • 500 g blandfärs eller nötfärs
  • 5 msk ströbröd
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 1 – 2 tsk salt
  • 1 krm ca vitpeppar
  • 1 finhackad röd eller gul lök

Blanda ströbröd, mjölk, ägg, hackad lök, salt och peppar i en bunke, låt svälla ca 10 min. Blanda ner köttfärsen och rör till en smet. Forma köttbullar, går enklast om man sköljer händerna i kallt vatten och även lägger köttbullarna på skärbräda som sköljts med kallt vatten. Bryn köttbullarna gyllenbruna i smör i stekpanna, efterstek på lite svag värme. Servera med kokt potatis, lingon och sallad. Gräddsås är också gott till.