Apelsin med glass och maränglock, glace au four

Favorit från Nuckebo

4 pers
Fryses över natten, ugn 275 grader ca 3 – 5 min

  • 1 apelsin per person
  • 3 äggvitor
  • 1 – 1 1/2 dl strösocker
  • 1 droppe ättikssprit (kan uteslutas)
  • 1/2 liter vaniljglass, typ Siaglass

Skär locken av apelsinerna, gröp ur apelsinköttet. Pressa saften ur apelsinköttet och blanda med vaniljglassen. Fyll därefter de urgröpta apelsinerna med glassen och frys över natten.
Sätt på ugnen, vispa äggvitorna fasta, rör ner socker och ev ättikssprit. Ställ apelsinerna på plåt (man kan ställa dem på tex pepparkaksformar så att de inte välter), bred över marängen och grädda högt upp i ugnen några minuter, passa hela tiden. Serveras direkt!