Sega hallonrutor med röda vinbär

Sega hallonrutor med röda vinbär

Smaskiga somriga kakor som bakas i långpanna!

20 – 30 bitar

Ugn 175 grader ca 30 min

  • 200 g smör eller margarin
  • 6 dl strösocker
  • 4 ägg
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl färska eller frysta hallon
  • Ev en näve röda vinbär om säsong
  • Långpanna, ett bakplåtspapper

Smält smöret i 2-liters kastrull, rör i socker, ägg, vetemjöl och vaniljsocker.
Bred ut på bakplåtspapper i långpanna, strö över smulade och hela hallon, grädda i mitten av ugnen ca 30 min, kakan skall bli ljust brun.

Dra hela kakan på bakplåtspappret ut på bänk och lägg den varma plåten över att svalna. Skäres i lämpligt stora bitar och förvaras i frysen. Behöver inte tina helt för att ätas!