Marängglasstårta med granatäpple och hallon

Marängglassdröm – helt enkelt!

8 – 10 pers

Tårtan bakas i två lager och kräver frystid ca 1 timma mellan första och andra lagret, därefter helst en natt!

  • 2 marängbottnar (köpta eller bakade, jag brukar köpa!!)
  • 2 + 2  ägg
  • 2 + 2  msk florsocker
  • 1  + 1 tsk vaniljsocker
  • 2 + 2  dl hårt vispad grädde (man kan säkert byta ut 1 + 1 dl grädde mot turkisk yoghurt, jag har dock ännu ej prövat)
  • En bakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter
  • Plastfolie
  • 200 gr frysta tinade  hallon, eller vad säsongen bjuder
  • 1 granatäpple – delat och ”urkärnat”, eller vad säsongen bjuder
  • Silverkulor

Täck botten av bakformen med plastfolie, lägg i en marängbotten.

Gör första lagret: Vispa med elvisp 2 ägg och 2 msk florsocker. Vispa 2 dl grädde hårt (i separat skål).Vispa sedan i äggsmeten i grädden. Häll smeten över marängbotten och ställ i frysen ca 1 timme att stelna.

Andra lagret: Lägg på andra marängbottnen på den frysta smeten, vispa ihop glasskrämen enligt ovan,
häll smeten  över den sista marängbottnen, täck med folie och ställ i frysen att stelna – helst över natten!

Servering: Tag fram glasstårtan ca 15 min (inte mer) innan servering, garnera med  exvis hallon, granatäpple och silverkulor! Ät och njut!