Chokladkaka med cocosknäck

Haverdalskakan – som vi numera kallar den – alla vill ha receptet!

En långpanna eller två runda formar (en större och en mindre)

Ugn 200 grader 14 + 9 min

  • 4 ägg
  • 6 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 6 – 8 msk kakao
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 175 g smält smör

Sätt på ugnen, lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Rör ihop ägg och socker för hand, sikta ner mjöl, kakao och vaniljsocker.
Tillsätt det smälta något avsvalnade smöret, blanda ihop. Bred ut smeten i långpannan, grädda ca 14 minuter i mitten av ugnen.

Gör glasyr:

  • 75 g smör
  • 2 dl socker
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 dl sirap
  • 1 påse (knappt, ta inte riktigt hela påsen) coccosflingor

Blanda alla glasyringredienser i en kastrull, låt sjuda 5 min på svag värme.
Bred över den förgräddade chokladbottnen (skall inte svalna emellan)  och grädda i mitten av ugnen
ytterligare 9 min ca, skall ha fin färg! Låt svalna, skär i bitar och förvara i frysen!

Som sagt – alla vill ha receptet – ett bra betyg!