Falukorv i ugn med tomater, äpple och ost

Falukorv i ugn med tomater, äpple och ost

God och enkel middag en vanlig  dag

4 pers

Ugn 200 grader ca 25 min

  • 500 g falukorv
  • 1 burk plommontomater
  • 1 – 2 äpplen (gärna syrliga)
  • God stark ost att skiva över
  • 1/2 köttbuljongtärning
  • Ev 1 dl creme fraiche (kan uteslutas)
  • En smord ugnsfast form

Fördela plommontomaterna i formen, smula i köttbuljongen. Blanda runt, rör ner creme fraiche (kan uteslutas).

Dela falukorven i två halvor, snitta skivor i varje halva, obs ej ända ner. Lägg korven på plommontomaterna i formen. Skala äpple, skär tunna bitar och stoppa mellan korvskivorna. Ev resterande äppelbitar strös runt korven. Hyvla ost och täck korven med. Gratinera nertill i ugnen ca 25 min tills det puttrar i såsen och osten fått fin färg.

Servera med potatismos  och en god sallad.

Tips: Krydda tomatsåsen med en tsk salvia. Bred senap på korven innan osten läggs på.